Безспорно пакетираните храни могат да бъдат голямо удобство за онези, които нямат време. Те са една чудесна алтернатива на сготвената вкъщи храна за всички бързащи хора; за всички, които всеки ден просто похапват нещо „набързо“ между кафетата. Тези опаковани храни се вписват идеално в графика на натоварения им начин на живот.
Един от факторите, който прави повечето пакетирани храни предпочитани, е, че те са дълготрайни, освен, че са удобни. В голяма степен за това допринася и самата опаковка. Тя играе съществена роля при удължаване на срока на годност. Но всичко това си има цена. И тя, в този случай, е здравето.
Поради наличието на различни химични вещества в опаковачните материали, които могат да замърсят храните и да доведат до сериозни последици за здравето, някои лекари предупреждават обществеността за вредите от използването на пакетирани храни.
И макар всички ние да асоциираме пластмасата с вредните опаковки, в настоящата статия ще разберете каква е вредата и от останалите опаковъчни материали.
Стъкло
Стъклото безспорно е един от най-безопасните материали. И все пак има няколко вида стъклени бутилки, в които може да се съдържа олово. Оловото е известно като невротоксин. Високите концентрации на олово може да предизвикат увреждане на черния дроб и бъбреците. Освен това металните капачки, използвани за затваряне на стъклените бутилки и буркани, също е известно, че отделят фталат, който е свързан с хормонални нарушения. Въпреки това стъклото си остава най-безопасния съд за съхранение на храната.
Хартия
Въпросът дали е безопасно използването на хартиени и картонени опаковки също е спорно. Изследвания са показали, че печатарско мастило от вестници се извлича в храни и може да предизвика хормонални нарушения. Рециклирани кутии хартия могат да бъдат заразени с диизобутил фталат, който може причини проблеми с храносмилането.
Алуминиеви кутии
Кенчетата за безалкохолни напитки, бира и енергийни напитки съдържат ортофенилфенол – пестицид, който не е безвреден.
Алуминият, както знаете, може да нанесе множество вреди на организма. Ако често консумирате храни и напитки, съхранявани дълго в алуминиеви съдове, той постепенно ще започне да се натрупва в бъбреците, мозъка, черния дроб. Той води до проблеми с храносмилателната система – гастрит, язва, до главоболие и мигрена. Освен това той може да е една от предпоставките за развитие на Паркинсон и Алцхаймер.
Пластмаса
И идва ред на пластмасата. Дали в действителност тя е най-вредната сред опаковките? Трудно е да се каже. Факт обаче е, че тя е най-разпространената. Тя е навсякъде около нас – чашките за кафе; съдовете за еднократна употреба; съдове, които се използват в домакинството; опаковките на готвените храни, които купуваме от магазина и т.н.
Бутилките за вода например са изградени от пластмаса. Макар че е разпространена практиката да се използват многократно от потребителите, всички те са предназначени единствено за еднократна употреба. Така е, защото с времето пластмасата започва да отделя вредни вещества, особено, ако бутилката е съхранявана на пряка слънчева светлина. Тогава водата, която консумирате, става наистина опасна.
Сред най-опасните пластмасови опаковки са онези, направени от екструдиран полиестер (стиропор). Това са така наречените кутии за вкъщи, в които се поставя топлата храна. Също и чашите за кафе например, посредством които се цели да се запази топлината на напитката по-дълго. Друг вид пластмаса, който е много непрепоръчителен за употреба, е неекструдираният полиестер, който се използва за прозрачни кутии за готова храна и приборите. От него се отделя вещество, наречено стирен, което може да създаде хормонален дисбаланс в организма на човек и дори се счита за канцерогенно вещество.
В много от пластмасовите опаковки се съдържа бисфенол А. Това е синтетично вещество, което също се смята за канцерогенно. То се свързва и с диабет, понижаване на имунитета и е може да навреди силно на детето в неговото ранно развитие.
Съвсем до скоро много от производителите на бебешки шишета са използвали бутилки със съдържание на бисфенол А. В резултат на много протести на НПО и майки, някои от производителите започнаха производство на шишета, в които няма съдържание на бисфенол А. Това задължително се отбелязва на продукта. За останалите няма как да бъдете сигурни. Затова алтернативата си остава стъклени шишета.
Освен че пластмасовите съдове и опаковки нанасят вреди върху здравето на хората, те също така имат пагубно влияние върху природата. Макар че пластмасата е материал, който може да бъде рециклиран, това се случва много рядко в действителност. Той или се изгаря, или се натрупва в природата, без да може да се разгради. Което от двете да се случва обаче, то има негативно влияние, а последствията за околната среда са необратими.
От казаното дотук всеки един от нас може да си направи своите изводи; да се замисли, когато следващия път избере да похапне нещо набързо, вместо да отдели малко време да си приготви вкъщи нещо вкусно с любов. Всеки може да се замисли дали да използва многократна торбичка в супермаркета, или не. И дали не може поне тази вечер да замени чипса и колата просто с един ароматен чай с мед.