Супер храните през зимата

Често чуваме термина “супер храна” – но какво всъщност означава това? Въпреки че няма официална дефиниция отстрана на диетолозите, супер храна е просто храна, която предлага голям хранителен запас за вашия дневен калориен прием.

киви

С други думи, това е храна, която съдържа много хранителни и здравни ползи в относително малко калории. Лятната продукция има тенденция да доминира в списъците със супер храни, но има много всесезонни храни, които заслужават да са под светлината на прожекторите през зимата.

Ето някои от тях, който може да искате да добавите към списъка си с хранителни стоки:

Червени боровинки

Тези рубинени червени плодове могат да бъдат малки, но техните потенциални ползи за здравето са големи. Една чаша пресни или половин чаша сушени боровинки се равнява на голяма купа с плодове и те са добър източник на витамин С, фибри и антиоксиданти. Плюс това те съдържат някои много интересни ползи за здравето, поради техните уникални фитохимикали, наречени проантоцианидини.

А последно проучване, публикувано в International Journal заключи, че проантоцианидини от червена боровинка могат да помогнат за намаляване на случаите на инфекции на пикочните пътища, язва на стомаха, заболявания на венците, и те могат също така да подобрят здравето на сърцето и на последно място тези плодове действат благотворно при проблеми с нервите. Насладете се на сушени боровинки в салати, кисело мляко, и киноа, ястия с ориз, или дори в един микс за лека закуска. А ако искате цялото ви семейство да се възползва от ползите на червените боровинки опитайте рецептата за сос от червени боровинки с мандарина.

Брюкселско зеле

Брюкселското зеле често причинява силна реакция: хората или го обичат или го мразят. Определено на брюкселското зеле, трябва да се обърне внимание и то не само защото то е храната на всички звезди. То наистина има много добър вкус, ако знаете как да го подготвите.
Брюкселско зеле са кръстоцветните зеленчуци, братовчед на карфиола и броколите. Тези зеленчуци са известни със своите антиоксиданти, които спомагат за поддържане на възпалението и хронични заболявания (като болест на сърцето). Половин чаша задушени кълнове осигуряват само 30 калории, 3 грама фибри и 2 грама протеин. Зелето също така е и отличен източник на витамин С и добър източник на фолиева киселина. Можете също така да го печете за по-сладък вкус.

Чай

Когато температурата навън падне, има няколко неща с които да се утешите. Едно от най-полезните е чаша топъл чай. Ако пиете черен, зелен или бял чай, вие получавате ползи за здравето, също. Зеленият чай е особено подходящ за хора, които искат да отслабнат бързо. Той също помага за спиране процеса на стареене. През последните години хиляди научни изследвания са публикувани, тези изследвания разкриват, че чая съдържа мощни антиоксиданти, които могат да насърчават здравето на сърцето. Топлата напитка идва на помощ в борбата срещу някои видове рак и неврологични заболявания, а дори и стимулира метаболизма. Плюс това чая не съдържа калории, така че той помага при поддържането на фигурата.

Киви

Може да се изненадате да видите прясно киви в списък на зимни супер храни, но в Калифорния отглеждат киви през това време на годината. Въпреки малкия си размер, Киви (които всъщност са един вид Бери) съдържа в себе си мощна хранителна доза. Една порция (2 киви) има два пъти повече витамин С от един портокал(научно доказано е, че едно киви съдържа 110% витамин C от дневния прием), повече калий от бананите и всичко това за по-малко от 100 калории!
Чудите се как да се радвате на това сладко-тръпчиво съкровище? Те са перфектна сами по себе си, в зърнените храни, палачинки, салати, или дори със кисело мляко. Кивито е особено полезно за мъжката част. Защото подпомага за издръжливостта при тежките натоварвания и тренировки.

Овес

Разбира се, можете да се насладите на овес целогодишно, но топла купа овесена каша е особено добре дошла в студените зимни утрини. Проучвания показват, че той е мощно оръжие срещу сърдечно-съдови заболявания и диабет, както и помага за подобряване на храносмилането.

Някои от най-интересните изследвания на овес се съсредоточават върху ролята му в управлението на теглото. Едно проучване в Университета на Сидни установява, че участниците, хранени с 38 вида различни храни оценяват овесената каша като трета за цялостното увеличаване на чувството за ситост.

Други проучвания показват, че овеса задейства хормоните за ситост, за да помогне за ограничаване на глада и апетита. Вие никога не може да сбъркате овесена каша, но не забравяйте, че можете да се насладите на овес в супи и яхнии, в бургери и пържоли.